Eenmalige Kooklessen

Uit Koken organiseert kooklessen voor groepen van 12 tot 20 personen.
Men kiest van tevoren een menu: Italiaans-, Frans- of Vis menu (zie hieronder).
Tijdens de borrel legt de kok uit wat er die avond allemaal staat te gebeuren. Vervolgens gaat men in vier kleine groepjes de verschillende gangen bereiden. Nadat alle voorbereidingen zijn gedaan, meestal na 1½ uur, gaat iedereen aan tafel (in de leskeuken) behalve de mensen die verantwoordelijk zijn voor de eerste gang.
Zij maken hun gerecht af, maken de borden op en serveren.
Daarna gaat het tweede groepje even terug naar de keuken etc..

Voor meer informatie of om u aan te melden belt u met Diner Thuis op 070 3607558.

Italiaans menu

• Tarte tatin van pomodori tomaten  
   
• Zwarte pasta met gerookte zalm en saffraansaus 
   
• Kalfsscallopini met risotto van bospaddestoelen en rucola sla met balsamico dressing 
   
• Bosvruchten sorbet met chiacchierre 
   
• Koffie met chocolaatjes
   

Frans menu

• Mousse van gerookte zalm en forel met dille mayonaise 
   
• Pompoencrème met croutons en pepitta's 
   
• Kalfsoester van de grill met frietjes en bearnaise saus 
   
• Citroentaartje 
   
• Koffie met chocolaatjes
  
   

Vis menu

• Gebakken coquilles met little gem en saffraansaus 
   
• Tempura van gamba's met spaghetti van groente en zeewier 
   
• Gerookte kingfish met limoenrisotto en Vermouth saus 
   
• Soesjes met kardamom ijs 
   
• Koffie met chocolaatjes
  
   

Kosten

• Minimaal 12 personen, maximaal 20 personen
   
• Kosten zijn € 75,00 (eenmalig) voor de les en € 65,00 p.p. voor het diner (excl. BTW)
   
• Incl. ontvangst met brood en tapenade 
   
• Incl. koffie met chocolade
   
• Incl. lesmateriaal en mapje voor receptuur
   
• Incl. schoonmaak/afwas
   
• Lessen zijn van 18.30 uur tot ± 22.30 uur (eventueel in overleg)