Prijzen lunches
2-gangen lunch € 57,00
3-gangen lunch € 59,50
Prijzen diners
3-gangen diner € 67,50
4-gangen diner € 71,50
5- gangen diner € 77,50
Drankjes voor- en tijdens de lunch of het diner kunnen op basis van nacalculatie berekend worden of indien gewenst kunnen we een drank/wijnarrangement samenstellen. Alle genoemde prijzen zijn excl. BTW
Happy new year menusuggesties:
Onze chef-kok heeft ook voor de maand januari heerlijke menu's samengesteld, gebaseerd op verse, biologische producten.
Er zijn verschillende menusuggesties inclusief vegetarische opties, waaruit u één menu voor het gehele gezelschap kiest.
Menu I
Gravad lax met een crostini van brioche en dille creme van dragon en dille
Vegetarisch: Gepofte aubergine met vijgen, feta en basamicostroop
**
Romige venkelsoep met Dijonmosterd
**
Steak Rossini met foie gras met een crème van pastinaak en paddenstoelen in knoflookolie
Vegetarisch: Stampotje van zoete aardappel met prei en een crème van ricotta en geitenkaas
**
Crème brûlée met tonkaboon
Menu III
Coquilles op krokante zwarte risotto met saffraansaus
Vegetarisch: Knolselderij op krokante risotto met saffraan saus
**
Cappuccino van schorseneer met schuim van truffel
**
Filet van Dorade, op de huid gebakken met een doperwten-stamppotje en Hollandaise saus
Vegetarisch: Gekaramelliseerde pastinaak met een doperwten-stamppotje en Hollandaise saus
**
Mousse van mokka & chocolade
Menu II
Rosbief van hert met knolselderij met een remoulade van rode biet en groene appel
Vegetarisch: Taartje van bospaddenstoelen met een saus van rode port
**
Cappuccino van bospaddenstoelen
**
Fazant met gekarameliseerde zuurkool en gegrilde perzik
Vegetarisch: Portobello’s met een saus van truffel met gekarameliseerde zuurkool en gegrilde perzik
**
Tarte tatin van stoofpeertjes met kaneelijs
Menu IV
Ons menu IV biedt vooraf keuzevrijheid. De gasten kunnen bij het voor- en hoofd-gerecht kiezen uit een vis-, vlees of vega gerecht. We ontvangen de keuzes (incl. de namen) uiterlijk 5 dagen voorafgaand. Op tafel worden naamkaartjes geplaatst.
Supplement met naamkaartjes verzorgd door Diner Thuis € 12,25
Supplement met naamkaartjes verzorgd door u zelf € 9,75
Carpaccio van gerookte eendenborst met granaatappel crumble van walnoot
Gerookte paling op oriëntaalse wijze op zoetzuur van komkommer en rode peper
Veg: Carpaccio van biet met granaatappel crumble van walnoot en balsamico stroop
**
Zoete aardappelsoep met pesto en gekruide croutons
**
Pompoenrisotto met warm gerookte zalm en beure blanc met yuzu en dille
Pompoenrisotto met filet van parelhoen en beure blanc met yuzu en dille
Pompoenrisotto met gemarineerde auberginesteak en beure blanc met yuzu en dille **
Île Flottante: schuimig eiwit op vanillesaus, met karamel en amandel
en/of
Assortiment van kazen met notenbrood en vijgencompote
