Prijzen lunches
2-gangen lunch € 49,50
3-gangen lunch € 59,50
Prijzen diners
3-gangen diner € 69,50
4-gangen diner € 73,50
5- gangen diner € 77,50
Drankjes voor- en tijdens de lunch of het diner kunnen op basis van nacalculatie berekend worden of indien gewenst kunnen we een drank/wijnarrangement samenstellen. Alle genoemde prijzen zijn excl. BTW
Menusuggesties voor september & oktober:
Onze chef-kok heeft ook voor de lente menu's samengesteld, gebaseerd op verse, biologische producten.
Er zijn verschillende menusuggesties inclusief vegetarische opties, waaruit u één menu voor het gehele gezelschap kiest.
Menu I
Gebakken coquille met bloemkool crème, Nduja en zeekraal
Vegetarisch: “Coquille” van king oyster met bloemkool crème en zeekraal
**
Pompoen-kokossoep met limoen
**
Gebraden heilbot met een crème van zoete aardappelen, doperwten en
een sinaasappel-gembersaus
Vegetarisch: Krokante oesterzwam met een crème van zoete aardappelen, doperwten en een miso beurre blanc
**
Crème brûlée met vanille en geroosterde tonkaboon
Menu III
Paling met groene appel, rogge crumble en mierikswortel
Vegetarisch: Gerookte shiitake met groene appel, rogge crumble en mierikswortel
**
Gebonden preisoep met bieslookolie
**
Ossenhaas met truffeljus, aardappelgratin en haricots verts
Vegetarisch: Pastinaak met truffeljus, aardappelgratin en haricots verts
**
Lauw-warme peren tarte tatin met vanille-ijs
Menu II
Midden-Oosterse “pulled” aubergine op citroen-lebneh met een fijne “chopper salad”
**
Selderijsoep met hazelnoot en appel
**
Eendenborst met crème van wortel, bimi en een saus van sinaasappel en gember
Vegetarisch: Gepocheerde knolselderij met crème van wortel en saus van sinaasappel en gember
**
Selectie van kazen met notenbrood en appelstroop
Menu IV
Ons laatste menu biedt vooraf meer keuzevrijheid. De gasten kunnen bij het voor- en hoofdgerecht kiezen uit een vis-, vlees- of vegetarisch gerecht en bij het nagerecht uit een zoet- of kaasgerecht. We ontvangen de keuzes van de gasten (incl. de namen) uiterlijk 5 dagen voorafgaand. Op tafel worden naamkaartjes geplaatst.
Supplement incl. naamkaartjes verzorgd door Diner Thuis € 12,25 p.p.
Supplement incl. naamkaartjes verzorgd door u zelf € 9,75 p.p.
Ceviche van dorade in mango en passievrucht en een geroosterde jalapeño-emulsie
Kruidige salade met gerookte eendenborst, sinaasappelvinaigrette en hazelnoot
Gegrilde pompoen met geitenkaasmousse, gebrande hazelnoot en sali-boter
**
Zoete aardappelsoep met massaman curry
**
Paddenstoelenrisotto met parelhoen en een krokantje van andijvie
Paddenstoelenrisotto met kabeljauw en een krokantje van andijvie
Paddenstoelenrisotto met een gevulde portobello en krokantje van andijvie
**
Chocoladetaart met coulis van rood fruits en/of
Assortiment van kazen met notenbrood en vijgencompote
