Prijzen lunches
2-gangen lunch € 55,00
3-gangen lunch € 61,50
Prijzen diners
3-gangen diner € 69,50
4-gangen diner € 73,50
5- gangen diner € 79,50
Drankjes voor- en tijdens de lunch of het diner kunnen op basis van nacalculatie berekend worden of indien gewenst kunnen we een drank/wijnarrangement samenstellen.
Alle genoemde prijzen zijn excl. BTW
Menusuggesties:
Onze chef-kok heeft ook voor de feestelijke decembermaand menu's samengesteld, gebaseerd op verse, biologische producten.
Er zijn verschillende menusuggesties inclusief vegetarische opties, waaruit u één menu voor het gehele gezelschap kiest.
Menu I
Coquilles met spruiten en uitgebakken chorizo
Vegetarisch: Koningsboleet met spruiten en beurre blanc
**
Knolselderijsoep met truffelolie en walnoot
**
Zeebaars met gegrilde venkel en een aardappeltaartje met sinaasappelsaus
Vegetarisch: Geitenkaas-aardappeltaart met gegrilde venkel met sinaasappelsaus
**
Assortiment van kazen met notenbrood en vijgencompote
en/of
Grand Manier crème brûlée
Menu III
Hollandse garnalen met venkel en mango-cocktailsaus
Vegetarisch: Komkommer-venkelcocktail met mango-cocktailsaus
**
Gember-pompoensoep met rode peper
**
Hertenbiefstuk met wintergroenten, aardappelmousseline en pepersaus
Vegetarisch: Stoof van pastinaak met wintergroenten, aardappelmousseline en pepersaus
**
Assortiment van kazen met notenbrood en vijgencompote
en/of
No bake chocolade-hazelnootcheese cake met een crumble van hazelnoot
Menu II
Huisgemaakte rillette van eend met ingelegde rode ui en brioche
Vegetarisch: Rillette van paddenstoelen met ingelegde rode ui en brioche
**
Kerrie-pastinaaksoep met groene appel
**
Sousvide gegaarde fazant met gekarameliseerde zuurkool en een zoete aardappelcrème
Vegetarisch: Steak van knolselderij met gekarameliseerde zuurkool en een zoete aardappelcrème
**
Assortiment van kazen met notenbrood en vijgencompote
en/of
In glühwein gepocheerde peer met speculaas crumble
Menu IV
Ons menu IV biedt vooraf keuzevrijheid. De gasten kunnen bij het voor- en hoofd-gerecht kiezen uit een vis-, vlees of vega gerecht. We ontvangen de keuzes (incl. de namen) uiterlijk 5 dagen voorafgaand. Op tafel worden naamkaartjes geplaatst.
Supplement met naamkaartjes verzorgd door Diner Thuis € 12,25 p.p.
Supplement met naamkaartjes verzorgd door u zelf € 9,75 p.p.
Eendenborst met rode bietencrème, hazelnootkruim, appel-selderij, briochecrumble & jus van rode Port óf
In rode biet gemarineerde zalm met bietencrème, hazelnootkruim & appel-selderij óf
Getruffelde geitenkaasmousse met rode bietencrème, hazelnootkruim, appel-selderij & briochecumble
**
Wilde paddenstoelensoep met truffelcrème
**
Reerug met pastinaakpuree, gepofte spruitjes met spekcrumble, gekonfijte sjalot & wildjus óf
Heilbot met pastinaakpuree, gepofte spruitjes & gekonfijte sjalot óf
Selderijsteak met pastinaakpuree, gepofte spruitjes & gekonfijte sjalot
**
Assortiment van kazen met notenbrood en vijgencompote
en/of
Witte chocolademousse met speculaas, sinaasappel & cranberrycompote
