Prijzen lunches
2-gangen lunch € 55,00
3-gangen lunch € 59,50
Prijzen diners
3-gangen diner € 69,50
4-gangen diner € 73,50
5- gangen diner € 79,50
Drankjes voor- en tijdens de lunch of het diner kunnen op basis van nacalculatie berekend worden of indien gewenst kunnen we een drank/wijnarrangement samenstellen.
Alle genoemde prijzen zijn excl. BTW
Menusuggesties:
Onze chef-kok heeft ook voor de feestelijke decembermaand menu's samengesteld, gebaseerd op verse, biologische producten.
Er zijn verschillende menusuggesties inclusief vegetarische opties, waaruit u één menu voor het gehele gezelschap kiest.
Menu I
Rosbief van hert met knolselderij met een remoulade van rode biet en groene appel
Vegetarisch: Tartaar van rode biet met knolselderij en groene appel
**
Ossenstaartbouillon met kerrieroom
Vegetarisch: Kerriesoep
**
Kalfshaas met morillesaus en aardappelmousseline en krokant van aardpeer
Vegetarisch: Geroosterde pastinaak met aardappelmousseline en morillesaus en krokant van aardpeer
**
Assortiment van kazen met notenbrood en vijgencompote
**
Chocoladetaart met karamel en notencrunch
Menu III
Een vidé met een velouté met Hollandse garnalen & krokante peterselie
Vegetarisch: Een vidé met een velouté van gekarameliseerde uien
**
Preisoep met truffelolie en geroosterde hazelnoten
**
Fazant met gekarameliseerde zuurkool torentje van aardappel en een saus van sherry
Vegetarisch: Pastinaak met gekarameliseerde zuurkool torentje van aardappel en een saus van sherry
**
Assortiment van kazen met notenbrood en vijgencompote
**
Parfait van speculaas met sinaasappelcoulis
Menu II
Coquilles met gebakken spruitjes en een saus van chorizo
Vegetarisch: Coquilles van koningsboleet met gebakken spruitjes en beurre blanc
**
Cappuccino van pompoen met gember met schuim van citroengras
**
Tarbot uit de oven met prei, venkel en saffraanroomsaus en krielaardappel
Vegetarisch: Mille-feuille van wintergroenten, krielaardappel en een zwarte knoflook yoghurt
**
Assortiment van kazen met notenbrood en vijgencompote
**
Tarte Tatin van appel met calvados-room
Menu IV
Ons menu IV biedt vooraf keuzevrijheid. De gasten kunnen bij het voor- en hoofd-gerecht kiezen uit een vis-, vlees of vega gerecht. We ontvangen de keuzes (incl. de namen) uiterlijk 5 dagen voorafgaand. Op tafel worden naamkaartjes geplaatst.
Supplement met naamkaartjes verzorgd door Diner Thuis € 12,25 p.p.
Supplement met naamkaartjes verzorgd door u zelf € 9,75 p.p.
Roodbaars met beurre rouge en zeekraal of
Cannelloni gevuld met hazenpeper en rode-wijnsaus of
Vegetarisch: Cannelloni gevuld met aubergine met ricotta
**
Soep van zoete aardappel met venkelzaad
**
Citroen-venkel risotto met zeeduivel en amandel of
Citroen-venkel risotto met parelhoen rozemarijn en amandel of
Vegetarisch: Citroen-venkel risotto met geroosterde courgette & amandel
**
Assortiment van kazen met notenbrood en vijgencompote
**
Gepocheerde peer in rode wijn met ster-anijs, kaneel en vanille-ijs
