Prijzen lunches
2-gangen lunch € 55,00
3-gangen lunch € 57,50
Prijzen diners
3-gangen diner € 67,50
4-gangen diner € 71,50
5- gangen diner € 77,50
Drankjes voor- en tijdens de lunch of het diner kunnen op basis van nacalculatie berekend worden of indien gewenst kunnen we een drank/wijnarrangement samenstellen.
Alle genoemde prijzen zijn excl. BTW
Menusuggesties:
Onze chef-kok heeft ook voor de maand februari & maart menu's samengesteld, gebaseerd op verse, biologische producten.
Er zijn verschillende menusuggesties inclusief vegetarische opties, waaruit u één menu voor het gehele gezelschap kiest.
Menu I
Koudgerookte zalm, in biet gemarineerd, met groene salade en mierikswortel
Vegetarisch: Knolselderij, in rode biet gemarineerd, met groene salade en mierikswortel
*
Combinatie van drie soepjes (doperwt, schorseneer, rode biet)
*
Steak Rossini met vegan (!) foie gras, saus van truffel en rode wijn
Vegetarisch: Tournedos van aubergine met vegan (!) foie gras, saus van truffel en wijn
*
Île Flottante: schuimig eiwit op vanillesaus, met karamel en amandel
Menu III
Langoustines met crème van ui en krullen van gefrituurde schorseneer
Vegetarisch: Portobello met crème van ui en krullen van gefrituurde schorseneer
*
Cappuccino van doperwt met munt, schuim van citroengras
*
Filet van eend met crème van pastinaak en compote van sinaasappel
Vegetarisch: gerookte rode biet met crème van pastinaak en compote van sinaasappel
*
Mousse van chocolade met sabayon en rood fruit
Menu II
Coquilles op krokante zwarte risotto met saffraan saus
Vegetarisch: Knolselderij op krokante risotto met saffraan saus
*
Cappuccino van schorseneer met schuim van truffel
*
Filet van Dorade, op de huid gebakken;
met doperwten-stamppotje en Hollandaise saus
Vegetarisch: Gekaramelliseerde pastinaak met doperwten-stamppotje
en Hollandaise saus
*
Crème brûlée
Menu IV
Ons menu IV biedt vooraf keuzevrijheid. De gasten kunnen bij het voor- en hoofd-gerecht kiezen uit een vis-, vlees of vega gerecht. We ontvangen de keuzes (incl. de namen) uiterlijk 5 dagen voorafgaand. Op tafel worden naamkaartjes geplaatst.
Supplement met naamkaartjes verzorgd door Diner Thuis € 12,25
Supplement met naamkaartjes verzorgd door u zelf € 9,75
Frisse groene salade met kwartel, bospaddenstoel, framboos en frambozendressing
Frisse groene salade met spicy gamba, bospaddenstoel, framboos en dressing
Frisse groene salade met bospaddenstoel, framboos en frambozendressing
*
Bisque van Noordzeevis, met crostini, rouille en Gruyère
Vegetarisch: crème van gerookte rode biet , met crostini, rouille en Gruyère
*
Pompoenrisotto met warm gerookte zalm en beure blanc met yuzu en dille
Pompoenrisotto met filet van parelhoen en beure blanc met yuzu en dille
Pompoenrisotto met gemarineerde aubergine en beure blanc met yuzu en dille
*
Stoofpeer met tonkabonen ijs en crème van mandarijn en Bailey’s
Assortiment van kazen met notenbrood en vijgencompote
