Prijzen lunches
2-gangen lunch € 45,00
3-gangen lunch € 55,00
4-gangen lunch € 61,50
Prijzen diners
3-gangen diner € 64,50
4-gangen diner € 69,50
5- gangen diner € 77,50
Drankjes voor- en tijdens de lunch of het diner kunnen op basis van nacalculatie berekend worden of indien gewenst kunnen we een drank/wijnarrangement samenstellen. Alle genoemde prijzen zijn excl. BTW
Menusuggesties voor januari:
Onze chef-kok heeft ook voor januari menu's samengesteld, gebaseerd op verse, biologische producten.
Er zijn verschillende menusuggesties inclusief vegetarische opties, waaruit u één menu voor het gehele gezelschap kiest.
Menu I
Salade met wildpaté, cumberlandsaus en toast
Vegetarisch: Salade met pompoen, zaden en feta
*
Pastinaaksoep met appelcider en kastanje-tijmpesto
*
Kalkoen Wellington met parmaham & paddenstoelenvulling
Vegetarisch: Vega Wellington met wilde paddenstoelen,
eekhoorntjesbrood en portobello’s
(Het is ook mogelijk om met het gehele gezelschap een hele kalkoen te bestellen)
*
Assortiment van kazen met notenbrood, vijgencompote en druiven
*
Walnotentaartje met een quenelle van crème fraîche
Menu III
Garnalen met sponscake van wakame en cocktailspuma
Vegetarisch: Cocktail van koolrabi met witte mieriksmayo en gebakken eidooier
*
Cappuccino van venkel met Pernod room
*
Gebraden reebout met winterse groenten en belugalinzen
Vegetarisch: Tarte Tatin van pompoen met vanille-cantharellen en krokante hazelnoten
*
Lauwwarme camembert met vijgentopping
*
Grand Dessert
Menu II
Steak tartare van langoustine
Vegetarisch: ‘Steak tartare’ wortel met pulled aubergine
*
Crème van aardperen met Hollandse garnalen
Vegetarisch: Crème van aardperen met hazelnoten
*
Gegrilde coquilles en scholfilet onder een basilicumcroute met gepofte quinoa
Vegetarisch: Pittige quinoa met paddenstoelen, bimi en kastanjes
*
Kletskop van geitenkaas met pompoenchutney
*
Tarte Tatin met boerenjongensijs
Menu IV
Ons menu IV biedt vooraf keuzevrijheid. De gasten kunnen bij het voor- en hoofd-gerecht kiezen uit een vis-, vlees of vega gerecht. We ontvangen de keuzes (incl. de namen) uiterlijk 5 dagen voorafgaand. Op tafel worden naamkaartjes geplaatst.
Supplement met naamkaartjes verzorgd door Diner Thuis € 12,25
Supplement met naamkaartjes verzorgd door u zelf € 9,75
Carpaccio van buffelhaas met buffelmozzarella
Carpaccio van tonijn met sojadressing
Vegetarisch: Gerookte bietjes carpaccio met balsamico vinaigrette
*
Crème van doperwten en munt
*
Wilde paddenstoelenrisotto met gerookte eendenborst
Wilde paddenstoelenrisotto met zeebaars
Vegetarisch : Wilde paddenstoelenrisotto met krokante aubergine
*
Assortiment van kazen met notenbrood, vijgencompote en druiven
*
Vanille-mascarponemeringue met rood fruit
