Prijzen lunches
2-gangen lunch € 55,00
3-gangen lunch € 57,50
Prijzen diners
3-gangen diner € 67,50
4-gangen diner € 71,50
5- gangen diner € 77,50
Drankjes voor- en tijdens de lunch of het diner kunnen op basis van nacalculatie berekend worden of indien gewenst kunnen we een drank/wijnarrangement samenstellen.
Alle genoemde prijzen zijn excl. BTW
Menusuggesties:
Onze chef-kok heeft ook voor de feestelijke decembermaand menu's samengesteld, gebaseerd op verse, biologische producten.
Er zijn verschillende menusuggesties inclusief vegetarische opties, waaruit u één menu voor het gehele gezelschap kiest.
Menu I
Gravad lax met een crostini van brioche en dille creme van dragon en dille
Vegetarisch: Gepofte aubergine met vijgen, feta en basamicostroop
**
Romige venkelsoep met Dijonmosterd
**
Steak Rossini met foie gras met een crème van pastinaak en paddenstoelen in knoflookolie
Vegetarisch: Stampotje van zoete aardappel met prei en een crème van ricotta en geitenkaas
**
Assortiment van kazen met notenbrood en vijgencompote
**
Crème brûlée met tonkaboon
Menu III
Coquilles met gebakken spruitjes en een saus van chorizo
Vegetarisch: Salade met gepofte pompoen met gebrande feta
**
Geroosterde pastinaak soep met kruidenolie en walnoot
**
Tarbot met krielaardappels, snijbonen en pistou van daslook
Vegetarisch: Gegrilde knolselderij met krielaardappels, snijbonen en saus van geroosterde paprika
**
Assortiment van kazen met notenbrood en vijgencompote
**
Mousse van mokka & chocolade
Menu II
Rosbief van hert met knolselderij met een remoulade van rode biet en groene appel
Vegetarisch: Taartje van bospaddenstoelen met een saus van rode port
**
Cappuccino van bospaddenstoelen
**
Fazant met gekarameliseerde zuurkool en gegrilde perzik
Vegetarisch: Portobello’s met een saus van truffel met gekarameliseerde zuurkool en gegrilde perzik
**
Assortiment van kazen met notenbrood en vijgencompote
**
Tarte tatin van stoofpeertjes met kaneelijs
Menu IV
Ons menu IV biedt vooraf keuzevrijheid. De gasten kunnen bij het voor- en hoofd-gerecht kiezen uit een vis-, vlees of vega gerecht. We ontvangen de keuzes (incl. de namen) uiterlijk 5 dagen voorafgaand. Op tafel worden naamkaartjes geplaatst.
Supplement met naamkaartjes verzorgd door Diner Thuis € 12,25 p.p.
Supplement met naamkaartjes verzorgd door u zelf € 9,75 p.p.
Carpaccio van gerookte eendenborst met granaatappelcrumble van walnoot
Gerookte paling op orentaalse wijze op zoetzuur van komkommer en rode peper
Vega: Carpaccio van biet met granaatappelcrumble van walnoot en balsamico stroop
**
Zoete aardappelsoep met pesto en gekruiden croutons
**
Reerug met mousseline, haricot verts en een krokante van zoete aardappel
Rode poon met mousseline, haricot verts en een krokantje van zoete aardappel
Vega: Gekarameliseerde pastinaak met mousseline, haricot verts met beurre blanc en een krokantje van zoete aardappel
Mascarpone - witte chocolade dessert
en/of
Assortiment van kazen met notenbrood en vijgencompote
